トルコ国カフラマンマラシュ県のご当地アイス「マラシュドンドルマ」

通称「のびーるトルコアイス」でお馴染みの「ドンドルマ」は、トルコの 地中海側の街カフラマンマラシュ市のご当地アイス。歴史的にはカフラマンマラシュは「マラシュ」と呼ばれ、マラシュのアイスなので「マラシュドンドルマ」と呼ばれています。

ギュネイ家も1862年に「ドンドルマ」の製造をマラシュで始め、その秘蔵のレシピを同家の男の子にのみ伝承してきました。そして2001年ギュネイ家の次男ギュネイ・ネジメッティン（弊社代表）が愛知県名古屋市に来日し、日本で奥さんと３人の子供に恵まれ、アイスクリームの拠点を日本に残すことを決意しました。

酪農を通じ教わったトルコの「食」を日本で

代々受け継がれてきたアイスクリーム作り のほかヨーグルトやチーズなど、トルコで受け継がれ進化してきた乳製品や料理を、日本人にも楽しんで貰えるように日々努力しています。 代表　ギュネイ・ネジメッティン