企画卸（PLANNING WHOLESALE)

企画卸とは

アイスクリーム博覧会、チーズケーキ博覧会等のイベントノウハウを凝縮した商品知識を活用したカテゴリー販売。

アイスクリーム全国各地１００種類、中華まん全国各地の１００種類等、その都度企画いたしますので余裕をもってご相談下さい。

全国各地のカップアイスを取り揃えたミニマムのイベント。
スペース感としてアイスクリームケース５台（6尺）に１００種類が並ぶ形です。

商品代金は≒150万円程度前後

この写真：６尺の冷凍ショーケースに約２０種類。５台で１００種類を展開したミニマムバージョン。
表に出ている分で約半分程度　６尺の冷凍ストッカー２台程度の予備も用意いたしました。

販売時にドライアイスが必要

営業許可は必要ですが、盛付け型のディッピングケースを導入すると　１台１４種類×２台で２８種類のご当地アイスを取り扱いする事が出来ます。包材や無駄な梱包が無いため原価が改善できるのはもちろん、会場内にアイスクリームが動く（コーナー）が作れるので、顧客期待感が向上します。

アイスクリームより商品が大きいため６尺の冷凍ショーケースに最大６～８種類しか展示販売できません。
ゆえに１００種類の場合は１４台必要となります。（中華まん博覧会MAX規模）

ミニマムでは３０種類程度を６尺オープンケース５台程度でも実績があります。

４０種で３００万円仕入れ程度

また、顧客満足度を向上させるために、あたため販売を６種程度行う場合、６台の蒸し器も必要となります。
こちらは６種販売に４名ほどの人員が割かれるため物販に比べると効率は悪いですが、プロモーションとして確保しておきたいところです。