2021かき氷祭企画店舗
ご当地かき氷研究所
世界&ニッポンのご当地かき氷をコレクション
アメリカ「レインボー」
半円状に 盛り付けられた氷に、フルーティーなフルーツの味わいを感じるアメリカ産のフレーバーシロップをグラデーション状にかけたアメリカンなかき氷。
香港「紅豆氷」
香港の喫茶店の定番メニュー。濃厚なミルクティ氷と、煮小豆のコントラストが美味。
フィリピン「ハロハロ」
ココナツ、ナタデココ、ジャックフルーツ、ウベのアイスクリーム等、フィリピン食材満載のかき氷。
韓国「パッピンス」
「パ」は小豆、ピンスは「氷」。韓国ではファーストフード店でも定番の夏のスイーツ。あずきとミスカル（韓国きな粉）の味わいは日本人にも受け入れられるはず！
マレーシア「アイスケパル」
かき氷をボール状に固められた氷玉に、たっぷりの練乳とココアで仕上げたソースをかけた「アイスボール」。
台湾「コーン氷」
みぞれ氷に、少し甘めのコーンポタージュ風コーン。アジア圏では良く見かけられるかき氷トッピングだが、日本ではココだけ？
横浜ほか「みかん缶氷」
プロ野球ファンなら知っている、スタジアム名物のミカン缶のかき氷。
沖縄「ぜんざい」
金時豆のぜんざいに削氷のシンプルな組合せ。ワシミルクと呼ばれる、沖縄定番の練乳も無料でトッピング！
鹿児島／南九州「しろくま」
ミルク風味のフルーツ氷。鹿児島から誕生した、ご当地かき氷の代表格。
長崎「食べるミルクセーキ」
長崎の喫茶店の夏の定番メニュー。カスタード風味のミルクセーキベースと、削った氷を混ぜ合わせた、かき氷食感のミルクセーキ。ストローでは飲めません。スプーンですくって食べて下さい。
秋田「秋田雪」
秋田のパウダースノーをイメージして、軽やかなミルク風味の氷玉を削り出す。ババヘラアイスの進藤冷菓が台湾に渡り、現地の教えを受けながら、日本流にレシピを開発。なかなか秋田以外には味わうことが出来ないレアアイテム。
山形「酢だまり」
山形県山野辺町の日本一不思議なご当地かき氷！普通のシロップかき氷に、酢醤油をかけるかき氷。もともと屋台でところてんと一緒にかき氷が売られており、ところてんの酢醤油をかけた所から始まったとされる。