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Company Profile　会社概要

基本情報

• 社名　　　　　株式会社バーブルハヤツ （Babul hayat co,ltd）
• 代表取締役　　ギュネイ　ネジメッティン　（英表記　Guney necmettin）
• 本社所在地　　〒509-0302　岐阜県加茂郡川辺町上川辺1953番地２

• 設立　　　　　　２０１３年３月１３日
• 資本金　　　　　１０万円
• 従業員数　　　　１０名（アルバイト従業員含む）
• 取引銀行　　　　三井住友銀行、大垣信用銀行
• 店舗　　　　　　トルコ料理レストラン「イスタンブール」（野外民族博物館「リトルワールド」内）
  　　　　　　　　愛知県犬山市今井成沢９０−４８　リトルワールド内
• 連絡先　　　　　０９０－１２３３－７７９９　ギュネイ・ネジメッティン
  　　　　　　　　山間部のため時間帯によってはかからない場合がございます。
• メール　　　　　nh1973@me.com
• 事業内容　　　　飲食店業務、雑貨などの輸入・販売、食品などの輸入・販売、及び関連する業務

代表取締役
ギュネイ・ネジメッティン
（英表記　Guney necmettin）

シェフ・アイスクリーム製造家・世界のアイスクリーム研究家

トルコ国カフラマン・マラシュ県出身

１８６２年に始まったアイスクリーム業を展開するギュネイ家に生まれ、幼少期より家業のノウハウを叩き込まれる。２００１年に愛知県名古屋市にてトルコ料理レストランをオープンし、同時にトルコの家業であった「アイスクリーム」を製造。瞬く間に「のびるアイス」として名古屋発で全国に知られるように。
日本人の知らないアイスクリームを各メディアが「トルコアイス」と命名し大ブレークしたのは記憶に新しい。

今でもトルコ国内のアイスクリーム製造メーカーとのパイプを持ち、トルコ国からギュネイのアイスクリームを視察に来るなど交流を持ち、日本における本物のトルコアイスを伝承する。

また、世界のアイスクリーム業界にも深く精通し、欧州・中東・アジア等を旅しながら、世界のアイスクリームを研究。自ら製造研究する。

沿革

• ２００１年６月　　創業者ギュネイ・ネジメッティンが日本でトルコ料理レストランオープン
  　　　　　　　　　同時に日本でトルコアイス「ドンドルマ」の製造を始める
• ２００３年７月　　日本初のアイスクリームのテーマパーク「アイスクリームシティ」のオープニング店舗として「トルコの”のび～るアイスドンドルマ”出店（２０１３年１月閉館）
• ２００９年４月　　天保山ハーバービレッジにトルコ料理バイキング「バーブルハヤツ」オープン（２０１７年９月退店）
• ２０１３年５月　　国内最大級のアイスクリームイベント「アイスクリーム博覧会」に出店　以降連続出店
• ２０１３年３月　　野外民族博物館「リトルワールド」トルコイスタンブールの街開設に伴い、トルコ料理レストラン「イスタンブール」出店（出店中）
• ２０１７年１０月　岐阜県川辺町に将来の夢の実現のため土地を購入
• ２０１９年８月　　トルコ文化２０１９トルコフェスティバル　代々木公園に出店
• ２０２０年９月　　愛知県名古屋市より本社を岐阜県川辺町に本店移転
• ２０２１年７月　　工場機能及び冷凍倉庫をすべて岐阜県川辺町に集約
• ２０２１年７月　　本社敷地内にて牧場設備に着手　牛乳からアイスまでを一貫して製造する構想を発信
• ２０２３年　　　　アイスクリーム製造、乳製品製造を岐阜県川辺工場にて開始